Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, herkesin kolaylıkla yapamayacağı bir yemektir. Kuru fasulyenin lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte kuru fasulye pişirmenin 5 önemli püf noktası:
Fasulyeleri önceden ıslatın: Kuru fasulyeleri pişirmeden önce mutlaka bir gece önceden ıslatın. Bu, fasulyelerin daha çabuk pişmesini sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.
Tencere seçimi: Kuru fasulye pişirirken tencere seçimi de oldukça önemlidir. Geniş ve derin bir tencere seçmeniz, fasulyelerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
Tuzunu doğru ayarlayın: Kuru fasulyeleri pişirirken tuzunu doğru ayarlamak, yemeğin lezzeti için oldukça önemlidir. Fazla tuz, yemeğin tadını bozabilir. Bu nedenle, tuzu azar azar ekleyerek kontrol etmeniz gerekiyor.
Baharat kullanımı: Kuru fasulye pişirirken baharat kullanımı da oldukça önemlidir. Kimyon, karabiber ve kekik gibi baharatlar, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Pişirme süresi: Kuru fasulyelerin pişme süresi oldukça uzundur. Bu nedenle, yemeği pişirmeden önce mutlaka zamanınızı hesaplamalısınız. Ayrıca, fasulyelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için ara sıra karıştırmanız gerekiyor.
KURU FASULYENİN FAYDALARI NELERDİR?
Kuru fasulye faydaları arasında yer alan en önemli maddeler:
- Yüksek protein değerleri ile et yemeği yerine kuru fasulye tüketilebilir.
- Metabolizmayı hızlandırarak kabızlığı önler, zayıflamaya yardımcı olur.
- Hem vücut sağlığı için dahili olarak çok faydalıdır hem de kozmetikler yerine doğal cilt bakımında harici olarak da büyük fayda sağlar.
- Kuru fasulye cilde faydaları saymakla bitmez. Akneyi, sivilceyi, aktif sivilce oluşumunun önler, yağ bezesi oluşumunu engeller.
- Kuru fasulye unu faydaları da çoktur. Herkesin bilmediği bu un besin değeri bakımından yüksektir. Hem yiyecek olarak çok faydalıdır; işlem görse dahi besin değerini kaybetmez, hem de kozmetik ürünü sınıfına girdiği için kuru fasulye maskesi ile doğal ve sağlıklı bir cilt bakımı da yapılabilir.
- Vücuda enerji vererek, bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
- Kalp krizine engel olur.
- Vücudun gelişimine ve onarımına katkı sağlar.
- Kemiklere güç verir.
- Romatizma ve siyatik şikayetlerini minimuma indirir.
- Böbrek rahatsızlıklarında oldukça etkilidir.
